Muhteşem Tarçınlı Kirazlı Kek

İşte karşınızda, içi hafif nemli, puf puf ve mükemmel kabarmış bir kek tarifi! Bu enfes tarçınlı kirazlı kek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede misafirlerinizi etkileyecek bir kek pişirebilirsiniz. Özellikle kiraz sevenler için ideal bir seçenek. Fırından çıktığında yayılan muhteşem aroma, herkesi cezbedecek. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, mutlaka denemeye değer. Unutmayın, tarifteki malzemeleri tam ölçülerle kullanmanız, kekin lezzetini ve kıvamını olumlu yönde etkileyecektir.

Malzemeler: Kek Hamuru

3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1/4 adet muskat cevizi rendesi ve 2 su bardağı un, kek hamurunun lezzetli ve kabarık olmasını sağlayacak temel malzemelerdir. Bu malzemeleri bir araya getirerek, enfes bir kek hamuru elde edeceksiniz. Unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz ve topaklanmayan bir kıvam yakalamaya özen gösterin. Malzemelerin kalitesi, kekin son halini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle taze ve kaliteli malzemeler kullanmanız önerilir. İyi bir sonuç için her malzemenin doğru ölçüde olması çok önemlidir.

Malzemeler: Kirazlar

1 kase çekirdekleri ayıklanmış kiraz ve 1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz şeker, kekimize tatlılık ve lezzet katacak. Taze kiraz kullanmanız, kekin aromasını zenginleştirecektir. Kirazların çekirdeklerini iyice ayıklamanız önemlidir. Şekeri, kirazların doğal tatlılığına ve kek hamurunun genel tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz biraz daha az veya biraz daha fazla şeker kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kirazların üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Bu, kirazların rengini korumasına yardımcı olacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle tüm kek malzemelerini (yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, tarçın, vanilya, kabartma tozu, muskat cevizi ve un) bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve akıcı bir kıvam elde edilene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra çekirdekleri ayıklanmış kirazları ve şekeri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp, ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.