Muhteşem Şekerpare İçin Malzemeler

Bu tarifimizle, dokunduğunuzda çatalda dağılacak kadar yumuşacık ve lezzetli şekerpareler hazırlayacaksınız. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Kuru Malzemeler:

* 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
* 1 su bardağı irmik
* 3,5 su bardağı un (eleme işlemi tavsiye edilir)
* 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
* 2 çay bardağı pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin:

* 4 su bardağı su
* 4 su bardağı toz şeker
* 3 damla limon suyu

Şekerpare Hazırlama Adımları

Öncelikle, derin bir kapta margarini, pudra şekerini ve yumurtaları iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyerek, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde şekerpareler sertleşebilir. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında, şerbeti hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alınmadan önce limon suyunu ekleyin. Şerbetiniz hazır. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak şekerpareleri hazırladığınız sıcak şerbete batırın. Şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekleyin. Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktalarıyla Daha Lezzetli Şekerpareler

* Margarinin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
* Unu eleyerek daha hafif ve kabarık şekerpareler elde edebilirsiniz.
* Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olabilir.
* Şerbeti fazla koyu olmamasına dikkat edin.
* Sıcak şekerpareleri sıcak şerbete batırmak önemlidir.