Lezzetli Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler

Tarifimizde, evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz malzemeler kullanıyoruz. Öncelikle, 3 adet tavuk baget, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım litre sıcak suya ihtiyacınız olacak. Tavuk suyunu hazırladıktan sonra ise; 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük havuç (küp doğranmış), 1 küçük kapya biber (küp doğranmış), 4 yemek kaşığı un, yarım litre sıcak su, yarım çay bardağı tel şehriye, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 limonun suyunu hazır bulundurun. Malzemelerinizi doğru ölçülerde hazırlamanız, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. Unutmayın, taze malzemeler her zaman daha iyi sonuç verir. Bu malzemelerle enfes bir çorba yapmaya hazırlanın.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle, tavuk bagetleri tuzlu suda haşlayarak tavuk suyunu elde edin. Tavuklar piştikten sonra, küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Havucu ve kapya biberi ekleyip, birkaç dakika soteleyin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Daha sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek, çorbanın kıvamını ayarlayın. Kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış tavukları, şehriyeyi, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin. Çorbanızı kısık ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi boyunca ara ara karıştırmayı unutmayın. Son olarak, sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktalarıyla Daha Lezzetli Bir Çorba

Şehriyeli tavuk çorbasınızı daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları kullanabilirsiniz. Örneğin, havuç ve kapya biber yerine, farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Kırmızı mercimek, yeşil mercimek veya bezelye gibi sebzeler, çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek, hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza bir tutam pul biber ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam tercih ediyorsanız, daha fazla un kullanabilirsiniz. Deneyerek, size en uygun tarifi bulabilirsiniz.