Hızlı ve Kolay Sebze Çorbası

Evinizde bulunan sebzeleri değerlendirerek, hem pratik hem de lezzetli bir sebze çorbası hazırlamak ister misiniz? Bu tarifimizle damak tadınıza uygun, sıcak ve besleyici bir çorba sofralarınıza gelecek. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun günleriniz için ideal bir tercih. Hem sağlıklı hem de ekonomik olan bu sebze çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Çorbanıza istediğiniz baharatları ekleyerek, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi favori sebze çorbanızı oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 2 adet biber (renkli biber kullanabilirsiniz)
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 5 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Havuçları, kabakları ve biberleri yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağını eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun.
3. Doğranmış sebzeleri ekleyip, 5 dakika kadar kavurun.
4. Et suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz, nane ve pul biberi ilave edin.
5. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
6. İsteğe bağlı olarak, blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Lezzet İpuçları

Çorbanıza, doğranmış patates, kereviz veya diğer sevdiğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. İçine bir miktar krema veya yoğurt ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.