Muhteşem Bir Lezzet: Pırasa Dolması

Bu enfes pırasa dolması tarifi, ilk defa deneyenleri bile büyüleyecek kadar lezzetli. Yaprak sarmasının tahtını bile sarsacak kadar eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Pırasanın hafif acılımsı tadı ile harmanlanmış pirinç ve baharatların muhteşem uyumu, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Siz de hemen deneyin ve bu enfes yemeğin tadına bakın. Pişirme süresi ve servis önerilerine dikkat ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Her lokmada mutluluğu yakalayacağınızdan emin olabilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes pırasa dolması için gereken malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • 1/2 litre su
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 silme yemek kaşığı biber salçası
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1/4 adet limon suyu

Hazırlanış

Bu enfes pırasa dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

  1. Pırasaları temizleyip yıkayın ve incecik dilimler halinde doğrayın.
  2. Bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
  3. Yıkanmış pirinci, baharatları, tuzu ve doğranmış maydanozu ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
  4. Kaynar suyu ve limon suyunu ilave edip, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Pırasaları geniş bir kaba alın ve hazırladığınız harcı üzerine yayın. Pırasaları iyice harçla karıştırın.
  6. Yağlanmış bir fırın kabına pırasaları dizin ve üzerlerine kalan suyu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  7. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun!