Lezzetli ve Kolay Patlıcan Silkme

Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan pratik patlıcan silkme tarifimizle karşınızdayız. Bu enfes tarifi, kısa sürede hazırlayabilir ve damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Tarifimizde kullanılan baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patlıcan silkme tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 3 adet orta boy patlıcan, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy kuru soğan, 5 diş sarımsak, 5 adet olgun domates, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2,5 su bardağı sıcak su. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı bir şekilde tarifimize başlayabilirsiniz. Özellikle patlıcanları yıkadıktan sonra küp küp doğramanız işinizi kolaylaştıracaktır. Domatesleri de doğrayarak hazırlık aşamasını tamamlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ve soğanı da doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Doğranmış patlıcanları, yeşil biberleri ve domatesleri ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edip, malzemeleri yaklaşık 10 dakika kadar kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, patlıcanların cinsine ve boyutuna göre değişebilir. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Daha lezzetli bir patlıcan silkme için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, patlıcanları tuzlayıp 15 dakika beklettikten sonra yıkayarak acı suyunu atabilirsiniz. Ayrıca, domateslerin yerine konserve domates de kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.