Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Sizlere bugün, hem damak zevkinize hitap edecek hem de hazırlaması oldukça kolay bir tarif sunuyoruz: Patlıcanlı Tepsi Kebabı! Bu enfes yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabilir. Tarifimizde kullanılan baharat miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Hazırlaması oldukça kolay olduğu için hafta içi akşam yemekleri için de ideal bir seçenek. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Sebzeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Kıymalı Karışım:

  • 500 gram kıyma
  • 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları, domatesleri ve sivri biberleri yıkayıp temizleyin. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip, tuzlayarak 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Daha sonra patlıcanları fazla suyunu sıkıp, zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Domatesleri ve biberleri de uygun büyüklükte doğrayın. Bir kapta kıymayı, sarımsağı ve baharatları iyice karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine, patlıcan dilimlerini, domatesleri ve biberleri dizin. Üzerlerine kıymalı karışımı eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kızarmış ve kıyma iyice pişmiş olduğundan emin olun. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!