Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Mantar sevenler için harika bir seçenek olan patatesli mantar sote, hem doyurucu bir ana yemek hem de et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle her evde bulunur. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacaklar. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bu tarif, her sofraya renk katacak. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifi denemek için hemen malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

400 gram kültür mantar, 1 adet orta boy patates, 1 adet kuru soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle patatesi ve sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ve biberleri de orta boy küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yeşil ve kapya biberleri de ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. Kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Mantarların ve patateslerin yumuşadığından emin olun. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya farklı soslar da ekleyebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Daha lezzetli bir mantar sote için, mantarları pişirmeden önce iyice temizleyin ve kurulayın. Patateslerin pişme süresine dikkat edin, aşırı pişirmeyin. İsteğe bağlı olarak, taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bu tarifte kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Taze malzemeler daha lezzetli bir sonuç verir.