Efsane Lezzette Pastane Kurabiyesi

Bu enfes pastane kurabiyesi tarifi, eşsiz lezzeti ve çıtır dokusuyla tüm damakları şenlendirecek. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede misafirlerinizi etkileyecek lezzetli kurabiyeler hazırlamanızı sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa bir süre içinde fırında büyülü bir aroma oluşacak. Çikolata sevenler için mükemmel bir ikram olan bu kurabiyeleri, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline getireceksiniz. Sıcacık bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadabileceğiniz bu kurabiyeler, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir atıştırmalık. Yapımı oldukça kolay olduğu için, deneyimsiz kişilerin bile rahatlıkla yapabileceği bir tariftir. Şimdi, mutfağınıza davet ediyorum, haydi başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Aşağıda verilen ölçüler, yaklaşık 20 adet pastane kurabiyesi içindir. Ölçüleri kendi zevkinize ve ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz. Un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanmalıdır. Çok sert olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Cevizi isteğe bağlı olarak fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz. Çikolata seçiminizde de özgürsünüz; bitter, sütlü veya beyaz çikolata tercih edebilirsiniz. İşte pastane kurabiyesi için gerekli malzemeler:

  • 250 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı ceviz (ince kıyılmış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2-3 su bardağı un
  • 1 kase sürülebilir çikolata
  • 80 gram sütlü çikolata (küçük parçalar halinde)
  • 80 gram beyaz çikolata (küçük parçalar halinde)

Pastane Kurabiyesi Hazırlama Adımları

Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra yumuşamış tereyağını pudra şekeri ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Sıvı yağı, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura ince kıyılmış cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş hamuru istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine sürülebilir çikolata sürün ve küçük parçalar halinde kıydığınız sütlü ve beyaz çikolataları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.