Lezzetli Bir Mercimek Salatası

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir narlı cevizli mercimek salatası hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, yapımı ise oldukça kolay. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salata, hem ana yemek yanında hem de hafif bir öğlen yemeği olarak mükemmel bir tercih. Özellikle mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş haliyle, sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması da oldukça pratik olduğundan, zamanınız kısıtlı olduğunda bile rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Tarifin detaylarına geçelim.

Gerekli Malzemeler

Bu eşsiz mercimek salatası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 avuç ceviz (ince kıyılmış), 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış), yarım demet maydanoz (ince kıyılmış), yarım demet dereotu (ince kıyılmış), 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber. İsteğe bağlı olarak, birkaç yemek kaşığı konserve mısır veya doğranmış turşu da ekleyebilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, salatanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Her malzemeyi doğru miktarda kullanarak, mükemmel bir denge yakalayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle yeşil mercimekleri bol suda yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. Bu sırada, cevizleri ince ince kıyın. Kırmızı biberi küp küp doğrayın. Maydanoz, dereotu ve soğanı da ince ince kıyın. Soğuyan mercimekleri büyük bir kapta, kıyılmış cevizler, doğranmış biber, maydanoz, dereotu ve soğan ile karıştırın. Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, mısır veya turşu da ekleyebilirsiniz. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce, bir kez daha karıştırarak, malzemelerin eşit bir şekilde dağıldığından emin olun. Afiyet olsun!