Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyum olmayan, enfes bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazırsa, hemen mutfağa geçip bu lezzetli çorbaya başlayabilirsiniz. Pratik ve hızlı hazırlanan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu keyifli öğle yemekleri için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın eşsiz tadına bayılacaklar. Her lokmada yoğun bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Tarifimizde kullandığımız baharatlar çorbanıza harika bir aroma katacak. Hazırlamak için çok fazla vaktiniz yoksa bu tarif tam size göre!

Malzemeler

* 1,5 su bardağı mercimek* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy patates
* 9,5 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve sıcak suyu ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
2. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişme süresi, mercimek türüne ve ateşinize göre 20-30 dakika arasında değişebilir. Mercimekler piştikten sonra, çorbayı çorba blenderı veya mikser ile püre haline getirin. İsterseniz, çorbanızı püre yapmadan da tüketebilirsiniz. Püre yapmadan tüketmeyi tercih ederseniz, daha kıvamlı bir mercimek çorbası elde edersiniz.
3. Hazırladığınız mercimek çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk ve daha yoğun bir lezzet için kırmızı mercimek kullanabilirsiniz. Çorbanıza farklı bir lezzet katmak için, içine doğranmış havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz.