Muhteşem Bir Lezzet: Mantı Suyu Çorbası

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kaşık kaşık yalayacağınız enfes bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, özellikle mantı pişirdikten sonra kalan değerli suyundan harika bir çorba elde etmenizi sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak yaz akşamlarında ise hafifliğiyle ferahlatacak bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Şimdi gelin, bu eşsiz lezzeti birlikte hazırlayalım. Tarifin sonucunda elde edeceğiniz yoğun ve lezzetli çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırsanız, malzemelerimize bir göz atalım.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mantı suyu çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 1,5 litre mantı suyu, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı un, 1/2 kase ince kıyılmış taze yeşil soğan, 1 tutam tuz, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu). Malzemelerin ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğurtlu bir çorba isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Sarımsağı çok seviyorsanız, sarımsak miktarını da artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da kullanabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, 1,5 litre mantı suyunu bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kapta, yoğurdu ve sarımsağı iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyerek, topaklanmaması için sürekli çırpın. Bu karışımı kaynamaya başlamış olan mantı suyuna yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kıvamına gelince, ince kıyılmış taze yeşil soğanı, tuzu ve et suyunu ekleyin. Düşük ateşte 5-7 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Çorbanızın kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla et suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu lezzetli mantı suyu çorbasını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Yanına sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorba, hafifliğiyle yaz akşamlarında da keyifle tüketilebilir. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.