Klasik Lokma Tarifi

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan lokma tatlısı, enfes şerbetiyle buluştuğunda ağızda dağılıyor. Bu tarifimizle, en klasik ve en az yağ çeken lokmaları hazırlayabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tatlıya bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri de oldukça basit. Siz de evinizde mis gibi kokan, çıtır çıtır lokmalar yapmak için hemen denemenizi öneriyoruz. Unutmayın, taze yapılmış lokmaların tadı gerçekten bir başka oluyor.

Malzemeler: Hamur İçin

3,5 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker gereklidir. Bu malzemeleri bir kapta iyice karıştırarak mayalanması için ılık bir yerde bekletiyoruz. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Mayanın tamamen aktif hale geldiğinden emin olmak önemlidir, çünkü bu, lokmalarınızın kabarık ve hafif olmasını sağlar. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru yavaşça karıştırarak, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde etmelisiniz. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamurun kıvamı, lokmalarınızın şeklini ve kıvamını etkiler.

Malzemeler: Şerbet ve Kızartma İçin

Lokmalarınızı kızartmak için 2,5 su bardağı ayçiçek yağı kullanmanız yeterli olacaktır. Şerbeti için ise 2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su ve 3-4 damla limon suyu gerekiyor. Şerbetin kıvamı, lokmalarınızın lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle şeker ve su oranlarına dikkat etmelisiniz. Limon suyu ise şerbete ferahlık ve hoş bir aroma katacaktır. Şerbeti hazırladıktan sonra, lokmalarınızın sıcakken içine batırmanız önemlidir. Sıcak lokmalar, şerbeti daha iyi emecek ve daha lezzetli olacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle, hamur malzemelerini (3,5 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker) karıştırıp mayalanmasını bekleyin. Ardından, kızgın yağda kaşık yardımıyla küçük parçalar halinde kızartın. Kızartırken dikkatli olun, çünkü yağ çok sıçrayabilir. Altları kızarınca diğer taraflarını da kızartın. Kızaran lokmaları, önceden hazırladığınız şerbete (2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu) batırın. Şerbetin soğumasını beklemeden, lokmaları şerbete batırmanız önemlidir. Soğuyan şerbet, lokmalarınızın tadını ve kıvamını olumsuz etkileyebilir. Şerbetli lokmaları servis tabağına alın ve soğuyana kadar bekleyin. Soğuyunca daha da lezzetli olan lokmalarınızın tadını çıkarın!