Lezzetli Bir Mercimek Çorbası

Bu tarifle, kaşık kaşık yalayacağınız enfes bir krutonlu mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit, yapımı ise son derece pratik. Sıcak bir günde ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetli. Tarifimizde kullanılan baharatlar, çorbanıza eşsiz bir aroma katacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbaya bayılacaklar. Hazırlaması kolay olduğu için sık sık yapabileceğiniz pratik bir tarif. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Çorba İçin

Öncelikle çorbanın temel malzemelerini hazırlayalım. İhtiyacınız olanlar: 1 küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 orta boy patates (küçük doğranmış), 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 4 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı zerdeçal. Bu malzemeler çorbanızın lezzetli ve doyurucu olmasını sağlayacak. Patatesi küp küp doğramayı unutmayın. Daha pürüzsüz bir çorba isterseniz, blenderdan geçirebilirsiniz.

Malzemeler: Kruton İçin

Şimdi de çıtır çıtır krutonlar için gerekenlere bakalım. 4 dilim tost ekmeği, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 çay kaşığı susam, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1/2 çay kaşığı nane hazır bulundurun. Ekmekleri küçük küpler halinde doğrayın. Susam, kırmızı biber ve nane, krutonların tadını ve görünümünü zenginleştirecek. Kızartırken dikkatli olun ve yanmamasına özen gösterin. Çıtır çıtır krutonlar, mercimek çorbasınızın lezzetini ikiye katlayacak.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı incecik doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Ardından doğranmış patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimeği, et suyunu, sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Önceki adımlarda hazırladığınız ekmek küplerini ayrı bir tavada kızartın. Kızartırken susam, kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştırın. Pişen çorbanızı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine hazırladığınız krutonları ekleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!