Lezzetli Domates Çorbası için Malzemeler

Bu enfes közlenmiş biberli domates çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Üç adet büyük boy domates, iki adet tatlı kaba biber, bir adet orta boy soğan, üç diş sarımsak, iki ila üç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir litre tavuk suyu ile suyun karışımı yeterli olacaktır. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzet yolculuğuna çıkmaya hazırız! Tarifimiz hızlı ve pratik olduğu için vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun!

Közlenmiş Biberli Domates Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri ve kapya biberleri közleyeceğiz. Bunu fırın veya ocak üstünde yapabilirsiniz. Domateslerin ve biberlerin kabukları soyulduktan sonra, incecik doğranmış soğanı zeytinyağı ile birlikte kavurun. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ve biberleri de tencereye ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, bir litre tavuk suyu ve su karışımını ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için biberleri közlemek yerine, biber salçasını kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını daha yoğunlaştırmak isterseniz, biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir tat profili oluşturabilirsiniz. Kırmızı pul biber, kimyon veya kekik gibi baharatlar, çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek çorbanızın lezzetini ve sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz.