Lezzetli Bir Köz Patlıcan Salatası

Akşam yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz, enfes bir köz patlıcan salatası tarifi sizlerle. Bu tarif sayesinde, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi ve tazeliği, salatanızın tadını doğrudan etkiler. Özellikle patlıcanların iyice közlenmesi, eşsiz bir aroma ve yumuşaklık kazandırır. Salatanızı daha da zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

- 5 adet orta boy patlıcan
- 1 kase (yaklaşık 200 gr) koyun yoğurdu (tercihen)
- 6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanış Aşamaları

1. Patlıcanları iyice yıkayın ve közleyin. Bunun için fırın, ocak veya mangal kullanabilirsiniz. Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar közleme işlemini sürdürün. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın. Haşlanmış nohutları hazırlayın. Yoğurdu bir kapta çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri (közlenmiş patlıcan, sarımsak, nohut, tuz) yoğurtla karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Servis Önerileri

Bu köz patlıcan salatası, ızgara et yemekleri, kebaplar veya tavuk yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında pide veya lavaş ekmeği ile de servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı ve pul biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.