Lezzetli Köz Patlıcan Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız köz patlıcan çorbası, enfes lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da pratik. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunuyor. Çorbanın kıvamını ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İşte, keyifle hazırlayacağınız harika bir patlıcan çorbası tarifi...

Gerekli Malzemeler

Köz patlıcan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 2 silme yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları közleyin. Ardından, soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, sıcak suyu ve sütü ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra közlenmiş patlıcanları ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Hazırladığınız çorbanın üzerine bu nane yağını gezdirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Köz patlıcan çorbasınızı, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Çorbanızı sıcak veya soğuk olarak tercih edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.