Tarif Hakkında

Bu enfes körili karnabahar çorbası tarifi, karnabahar, pazı ve köriyi muhteşem bir lezzette buluşturuyor. Sıcak bir kış gününde ya da hafif bir akşam yemeği için ideal olan bu çorba, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici. Her lokmada hissedeceğiniz baharatlı ve kremalı dokusuyla, damak zevkinizi şenlendirecek. Özellikle karnabahar sevenler için vazgeçilmez bir tarif. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Pratik tarifiyle kısa sürede hazırlayıp, sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Siz de bu tarifle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın!

Malzemeler

İşte bu lezzetli körili karnabahar çorbası için gerekli malzemeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 su bardağı süt
  • 6 su bardağı su
  • 1/2 demet pazı

Hazırlanışı

Körili karnabahar çorbası hazırlığı oldukça kolaydır. Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı, sarımsağı ve havucu 5 dakika kadar soteleyin. Ardından karnabaharı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Baharatları (sarımsak tozu, karabiber, kimyon, kırmızı biber, köri ve tuz) ekleyip iyice karıştırın. Suyu ve pazıyı ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya çorba robotunda püre haline getirin. Son olarak sütü ekleyip tekrar karıştırın. İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir köri aroması için köri miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz çorbaya biraz limon suyu sıkıp daha ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanızı süslemek için kıyılmış taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Kremsi bir kıvam için çorbayı blenderdan geçirdikten sonra biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Bu püf noktalarıyla tarifinizi dilediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu karnabahar çorbası, lif açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Karnabahar ve pazı, A vitamini, C vitamini ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Bu çorbayı düzenli olarak tüketmek, sağlıklı ve dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.