Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Bu tarifle, kaşık kaşık yediğinizde kendinizi evinizde hissedeceğiniz, enfes bir köfteli yeşil mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemelerin hazırlanması ve çorbanın pişmesi oldukça kolaydır. Sıcak bir kış gününde veya soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine ve ölçülerine bağlıdır. Deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda tükettiğinizde içinizi ısıtacak bu çorbanın eşsiz lezzetini deneyimlemeniz için hemen mutfağa geçmenizi öneriyoruz. Aileniz ve arkadaşlarınız tarafından çok sevileceğine emin olabilirsiniz. Tarifin her aşamasında dikkatli olursanız mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Köfteler için: 250 gram kıyma, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 avuç doğranmış maydanoz, yarım çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ gereklidir. Öncelikle kıymayı yoğurarak köfteleri hazırlayın. Soğanı, maydanozu ve baharatları kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, küçük köfteler oluşturun ve bir kenara koyun. Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için, kıymaya bir diş rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu, çorbaya ek bir aroma katacaktır. Köfteleri hazırladıktan sonra çorba hazırlığına geçebilirsiniz.

Çorba Hazırlama

Çorba için: 1 su bardağı erişte, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 1 litre su, 2,5 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı ve bir tutam nane gereklidir. Öncelikle, tencereye tereyağını ekleyip eritin. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Ardından, yeşil mercimek ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteyi ve tuzu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın. Pişen çorbaya yavaşça ekleyip karıştırın. Çorbayı kaynatmayın, sadece ılıtın. Son olarak, doğranmış naneyi ekleyip servis edin.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilen köfteli yeşil mercimek çorbası, yanında limon dilimi ve bir kaşık ekşi krema ile daha da lezzetli hale getirilebilir. Afiyet olsun!