Doyurucu Bir Lezzet: Köfteli Çorba

Bu enfes köfteli çorba tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Özel terbiyesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk havalarda tüketilebilecek kadar lezzetli ve pratik bir tarif. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu veya daha koyu kıvamlı tercih edebilirsiniz. İşte size evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes köfteli çorbanın tarifi.

Malzemeler

Köfte İçin: 350 gram az yağlı kıyma, 1 çay bardağı kırık pirinç, 1 adet ince kıyılmış soğan, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Terbiye İçin: 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet limonun suyu

Süsleme İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle, kıymayı, pirinci, ince kıyılmış soğanı, tuzu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu çırpın ve terbiyeyi hazırlayın. Bir tencereye su koyup kaynatın. Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Köfteler pişerken, tereyağını bir tavada eritin ve kuru naneyi ekleyerek kokusunu çıkarın. Pişen köfteleri çorbaya ekleyin ve üzerine hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyip çorbayı karıştırın. Kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. En son olarak, nane yağını çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.