Tarif Hakkında

Eşsiz lezzeti ve yumuşacık dokusuyla kırmızı kadife kurabiyesi tarifi, mutfağınıza renk katacak! Bu enfes tarifi denemeden geçmeyin. Unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşamak için hemen malzemeleri hazırlayın ve hazırlanış aşamalarını takip edin. Aileniz ve arkadaşlarınız bu kurabiyelere bayılacak! Her lokmada ağızda dağılan bir lezzet patlaması sizi bekliyor. Hazırlığı oldukça kolay olduğu için acemi aşçılar da rahatlıkla yapabilir. Şimdi, bu muhteşem kurabiyeleri birlikte yapmaya başlayalım!

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 200 gram tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 damla kırmızı gıda boyası

Ek Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
  • 100 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi

Süsleme İçin:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 200 gram labne peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarısını ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamura kırmızı gıda boyasını ve rendelenmiş pancarı ilave edip iyice karıştırın. Vişneleri de hamura ekleyerek hafifçe karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru, kurabiye kalıplarıyla şekillendirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi, sütü ve labne peynirini mikser ile çırpıp, kurabiyelerin üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir kırmızı kadife rengi elde etmek için, kırmızı gıda boyasını biraz daha artırabilirsiniz. Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, fırında biraz daha az süre pişirebilirsiniz. Farklı meyveler kullanarak da kurabiyelerinizi çeşitlendirebilirsiniz. Hazırladığınız kremayı buzdolabında beklettikten sonra kullanmak, daha güzel bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Deneyerek size en uygun kıvamı bulabilirsiniz.