Lezzetli ve Farklı Bir Sulu Yemek: Kerevizli Nohut

Akşam yemeği için ne pişireceğinize karar veremiyorsanız, bu tarif tam size göre! Daha önce hiç denemediğiniz, lezzetli ve doyurucu bir kerevizli nohut yemeği hazırlayacağız. Tarifimiz hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğin tadına bayılacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlanışı oldukça basit ve hızlı. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek.

Malzemeler

* 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
* 1 yemek kaşığı (silme) un
* 1 bağ kereviz sapı (ince kıyılmış)
* 2 adet orta boy kereviz (küp doğranmış)
* 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2,5 bardak su (veya gerekirse daha fazla)

Hazırlanışı

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
2. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Bu işlem yemeğin kıvamını koyulaştırmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra ince kıyılmış kereviz saplarını ve küp doğranmış kerevizleri ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun.
3. Haşlanmış nohutları, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. İyi karıştırdıktan sonra 2,5 bardak suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak en az 30 dakika, nohutlar iyice yumuşayana ve sos kıvamını alana kadar pişirin.
4. Pişirme süresi boyunca yemeği ara ara kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce yemeği bir kez daha karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha zengin bir aroma için, yemeğe pişirmeden önce 1 çay kaşığı kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. İsterseniz, yemeğin üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Haşlanmış nohut yerine konserve nohut da kullanabilirsiniz.