Lezzetli Bir Patlıcan Yemeği

Ev yapımı köftelerin enfes lezzetiyle buluşan bu tarif, misafirlerinizi bile etkileyecek kadar lezzetli. Fırında pişirilen patlıcan dilimleri, sulu köfteler ve erimiş kaşar peyniri, ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu özel davetler için ideal bir seçenek. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz enfes bir yemek deneyimi yaşatacak. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Deneyin ve lezzetine doyamayacaksınız!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 500 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı (silme) pul biber, ½ çay kaşığı karabiber, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 3 adet patlıcan ve 1 su bardağı domates sosu. Öncelikle patlıcanları yıkayıp, ince uzun dilimleyerek tuzlu suda bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını almada oldukça etkili. Daha sonra soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp, kıymayla birlikte baharatları ekleyerek güzelce yoğurun. Köfte harcınız hazır.

Fırında Pişirme ve Servis

Tuzlu sudan aldığınız patlıcan dilimlerini hafifçe kurulayın ve fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparıp, patlıcan dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerlerine bolca domates sosu gezdirin ve en son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler kızarana ve köfteler iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletilmesi oldukça önemlidir. Köfte harcına dilediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Fırında pişirme süresini patlıcanların kalınlığına göre ayarlayabilirsiniz. Daha kalın dilimler için pişirme süresini uzatmanız gerekebilir. Bu enfes köfteli patlıcan kulesini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.