Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mevsiminde karnabaharın tadını çıkarabileceğiniz pratik bir tarif sunuyoruz. Bu karnabaharlı nohut ve sade pilav ikilisi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek seçeneği. Tarifimizde kullanılan malzemeler genellikle her mutfakta bulunur, bu sayede kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu yemek, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Az malzemeyle lezzet şöleni yaşamak için hemen deneyin! Sıcak servis edildiğinde tadına doyamayacağınızdan eminiz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Karnabaharlı Nohut İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
  • 1 tutam tuz
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 avuç karnabahar (küçük parçalar halinde)
  • 1 tutam zerdeçal
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 1 tutam köri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 kase nohut (konserve veya haşlanmış)

Sade Pilav İçin:

  • 1,5 su bardağı pirinç (düşük taneli tercih edilebilir)
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Karnabaharlı Nohutun Hazırlanması:

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha soteleyin. Küçük parçalar halinde doğranmış karnabaharı, zerdeçal, toz kırmızı biber ve köriyi ekleyerek 5 dakika kadar pişirin. Ardından, rendelenmiş domatesi ve nohudu ekleyin. Tuzunu ayarlayarak, malzemelerin iyice karışması için birkaç dakika daha pişirin. Kısık ateşte, karnabahar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Sade Pilavın Hazırlanması:

Ayrı bir tencerede, pirinci yıkayın. Yıkanmış pirinci, su ve tuzla birlikte tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte, suyu tamamen çekene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak pilavın dibine yapışmasını önleyin. Pilav piştikten sonra, birkaç dakika dinlendirin. Karnabaharlı nohut ile birlikte servis yapın.