Lezzetli Karides Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir karides çorbası. Bu tarifi deneyerek, hem kolay hem de oldukça şık bir çorba hazırlayabilirsiniz. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için ideal bir seçenek. Malzemelerin kalitesi, çorbanızın tadını doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, biraz daha sulu veya koyu kıvamlı tercih edebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz serpmek, sunumunuzu daha da güzelleştirecektir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis karides çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

  • 200 gram taze karides
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam taze maydanoz (kıyılmış)
  • 1/4 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanış Aşamaları

İşte enfes karides çorbası tarifinin adım adım hazırlanışı: Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Domates salçasını, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Karidesleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Çorbadan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu karışımı çorbaya ilave edip, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.