Kandil Simidi İçin Malzemeler

Ağızda dağılan, mis gibi kokan kandil simidi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Öncelikle, yumuşak ve lezzetli bir hamur için 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ardından, yavaş yavaş 4 su bardağı unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını kontrol ederek un miktarını ayarlayabilirsiniz. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Dinlendirme işlemi tamamlandıktan sonra, simitleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

Üzeri İçin Malzemeler

Kandil simidinizin üzerine kullanacağınız malzemeler ise şöyle: 1 adet yumurta beyazı, 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu ve 1 yemek kaşığı haşhaş. Bu malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak, daha sonra simitlerin üzerine sürmek üzere hazırlayabilirsiniz. Susam, çörek otu ve haşhaşın simitlere güzel bir aroma ve görünüm katacağını göreceksiniz. İsterseniz, bu malzemelerden birini veya birkaçını tercih edebilirsiniz. Önemli olan, sizin damak zevkinize uygun bir karışım oluşturmanızdır. Farklı baharatlar denemekten de çekinmeyin. Örneğin, biraz kimyon veya kekik de ekleyebilirsiniz. Bu, kandil simidinize farklı bir tat ve koku katacaktır.

Kandil Simidi Hazırlanışı

Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta ve boyutta uzun şeritler halinde açın. Daha sonra bu şeritleri halka şeklinde şekillendirin. Şekillendirdiğiniz kandil simidileri, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Fırın sıcaklığını 180 derece olarak ayarlayın. Pişirme süresi, fırınınıza ve simitlerin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir. Simitler altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca arada bir kontrol edin. Piştikten sonra, simitleri tel rafa alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız yumurta beyazı ve susam, çörek otu, haşhaş karışımını sürün. Arzu ederseniz, üzerine biraz daha pudra şekeri de serpebilirsiniz. Hazırladığınız kandil simidilerinizi sıcak bir içecekle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!