Tarif Hakkında

Bu enfes kalamar tava tarifini denediğinizde, lezzetine hayran kalacaksınız. Hazırlığı oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi. Özellikle yaz akşamlarında, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Malzemeler genellikle her evde bulunan ürünlerden oluştuğu için, aniden misafir ağırlamanız gerektiğinde de kurtarıcınız olabilir. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, sizleri de mutfağa davet ediyor. Hazırsanız, başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli kalamar tava için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1/2 kilogram taze kalamar, 30 mililitre limon suyu, 5 gram toz şeker, 2 gram karbonat ve 1 su bardağı un. Taze kalamar kullanmanız, daha iyi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Limon suyu, kalamarın lezzetini ortaya çıkarırken, şeker ve karbonat ise kıvamını ayarlamada önemli rol oynar. Un ise kalamarı kızartırken çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar. Malzemelerinizi ölçülü kullanmaya dikkat ederek, tarifte belirtilen miktarları tam olarak uygulayın. Bu sayede en iyi sonucu elde edebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle kalamarları temizleyip, halkalar halinde kesin. Ardından bir kapta limon suyu, şeker ve karbonatı karıştırın. Hazırladığınız karışıma kalamar halkalarını ekleyip, en az 15 dakika marine edin. Bu işlem kalamarın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marine işlemi tamamlandıktan sonra, kalamarları un içine atıp, iyice bulayın. Fazla un kalmamasına dikkat edin. Bol miktarda sıvı yağda kalamarları altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında kalamarları sık sık karıştırmayı unutmayın, böylece eşit şekilde kızarırlar. Kızarmış kalamarları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kızarmış kalamarları, limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması, salata veya tercih ettiğiniz soslarla birlikte sunabilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurt sosu, kalamar tava ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!