Kadayıf Tatlısı İçin Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan enfes bir kadayıf tatlısı hazırlayacağız. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı ve keyifli bir pişirme süreci geçirebilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin tazeliği lezzette büyük fark yaratır. İşte lezzetli kadayıf tatlımız için malzemelerimiz: 350 gram tel kadayıf, 6 tepeleme yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 avuç iri çekilmiş ceviz içi, 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu, 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su. Malzemeleri ölçerken hassas olmanız, beklenmedik sonuçlardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Kadayıf Tatlısının Hazırlanışı

Öncelikle, tel kadayıfı geniş bir kapta açarak hafifçe ayırıyoruz. Eritilmiş tereyağını, kadayıfın üzerine gezdirerek iyice karıştırıyoruz. Ardından, iri çekilmiş cevizleri ve Antep fıstığı tozunu ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Karışımı, yağlanmış fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kadayıfın kızarıp kızarmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Altı ve üstü kızarana kadar pişirmeye özen gösterin. Kızaran kadayıfı fırından alarak soğumaya bırakıyoruz.

Şerbetin Hazırlanması

Şerbet için, 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Şeker eriyene ve şerbet kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Kıvamı önemlidir, çok sulu veya çok koyu olmamalı. Şerbetin soğumasını beklemeden, sıcakken kadayıfın üzerine döküyoruz. Kadayıf şerbeti iyice çekene kadar bekliyoruz. Son olarak, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz daha ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun!