Lezzetli Bir Çorba

Bu tarif, enfes lezzeti ve pürüzsüz kıvamıyla sofralarınızın yeni favorisi olacak kabaklı bezelye çorbası için. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabiliyor. Hazırlanışı ise oldukça pratik, bu yüzden vaktiniz kısıtlı olsa bile gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha sulu veya daha koyu kıvamlı tercih edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy kabak, 2 diş sarımsak, 500 gram taze veya dondurulmuş bezelye, 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre), 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu. Malzemeleri bir araya getirip çorbanızı hazırlamaya başlamadan önce, malzemelerin taze ve kaliteli olduğundan emin olun. Bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde etkiler.

Hazırlanış

Öncelikle kabağı ve sarımsağı yıkayıp temizleyin. Kabağı küp küp doğrayın. Sarımsağı ise ince ince kıyın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kabağı ilave edip birkaç dakika kavurun. 5 su bardağı suyu, bezelyeyi, tuzu ve rendelenmiş limon kabuğunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, bezelye ve kabak yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Sunum Önerisi

Kabaklı bezelye çorbanızı sıcak servis edebilir veya buzdolabında soğutarak soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya kraker servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu daha da şıklaştırabilirsiniz.