Lezzetli Bir Meze: Kabak İçi Kavurması

Ana yemeklerin yanında mükemmel bir meze arayışındaysanız, bu enfes kabak içi kavurması tam size göre! Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, baharatların ve salçanın muhteşem uyumuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tadı çok sevecekler. Özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırladığınızda, lezzeti daha da artıyor. Servis ederken üzerine bir miktar taze kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Bu, yemeğinize görsel bir şölen katmanın yanı sıra, taze bir aroma da ekleyecektir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kabak içi kavurmasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri bir araya getirin:

  • 8 adet kabak içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı (silme) karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy soğan

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşince, domates salçasını ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun. Ardından, küp doğranmış kabak içlerini ekleyin ve arada karıştırarak, soğan ve salça ile birlikte birkaç dakika pişirin. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin ve iyice karıştırın. Kabak içlerinin yumuşayıp, baharatların da güzelce özleşmesi için yaklaşık 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, kabak içlerinin büyüklüğüne ve kullanılan ocağın gücüne bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!