Kabak Çorbası: Lezzetli Bir Başlangıç

Akşam yemeklerinize mükemmel bir başlangıç olacak, pürüzsüz ve lezzetli bir kabak çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kısa süren bu tarif, hızlı bir akşam yemeği için de ideal bir seçenek. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede sofranızı süsleyebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

* 2 adet orta boy kabak* 1 adet orta boy patates
* 3 su bardağı süt (veya tercihe göre krema)
* 4 su bardağı su
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 2 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle, kabakları ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kabakları ve patatesi ilave edin ve birkaç dakika kavurun. 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve kabaklar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Pişen sebzeleri blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Ardından sütü ekleyip, karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, tekrar karıştırın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su veya süt ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kızartılmış kabak dilimleri veya taze maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. İsterseniz çorbanızı farklı baharatlar ile de zenginleştirebilirsiniz.