Muhteşem Bir Lezzet: Ispanak ve Peynirli Mezzaluna

Ev yapımı makarna severler için enfes bir tarif: Ispanak ve peynirli mezzaluna. Bu lezzetli tarif, taze ıspanak ve çeşitli peynirlerin mükemmel uyumunu sunuyor. Hazırlaması biraz zaman alabilir ancak ortaya çıkan sonuç, tüm emeğinize değecek. Özellikle de sevdiklerinizle paylaştığınızda, sofranıza ayrı bir hava katacak. Yumuşak hamuru ve bol peynirli iç harcı ile damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Siz de bu enfes tarifi denemek ve sevdiklerinizi şımartmak için mutfağa koşun! Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak.

Malzemeler: Hamur İçin

200 gram un, 1 yemek kaşığı ıspanak püresi, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı tuz. Bu malzemeler, mükemmel bir kıvamda mezzaluna hamuru elde etmenizi sağlayacaktır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Ispanak püresi, hamura hem renk hem de lezzet katacaktır. Yumurta, hamurun bağlayıcısı görevi görecektir. Tuz ise hamura lezzet verecektir.

Malzemeler: İç Harç İçin

150-200 gram haşlanmış ıspanak, 1/4 kalıp beyaz peynir, 1/2 paket labne peyniri, 1 dal kekik, 6-7 dal biberiye, 4-5 adet kurutulmuş domates, 1/2 çay bardağı krema, 1 yemek kaşığı parmesan peyniri. Haşlanmış ıspanak, iç harcın temelini oluşturur. Beyaz peynir ve labne peyniri, iç harca kremsi bir doku ve lezzet katar. Kekik ve biberiye, iç harca aromatik bir tat verir. Kurutulmuş domatesler, iç harca hafif bir ekşilik ve renk katar. Krema, iç harcı daha da lezzetli hale getirirken, parmesan peyniri ise lezzete zenginlik katar. Malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle hamur malzemelerini yoğurarak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında iç harç malzemelerini karıştırın. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve yuvarlak veya kare parçalar halinde kesin. Her parçanın ortasına iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice bastırın. Haşlayın veya fırında pişirin. Servis etmeden önce parmesan peyniri serpin.