İskoç Bisküvisi: Çayınızın Yeni Arkadaşı

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, ağızda dağılan İskoç bisküvisi tarifiyle karşınızdayız. Yapısıyla büyüleyen, lezzetiyle mest eden bu harika kurabiyeler, kısa sürede hazırlanıp, sizlere unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlamak oldukça kolay ve malzemeleri de herkesin evinde mevcut. Tarifimizde, özel bir lezzet için pirinç unu kullanıyoruz. İsterseniz tamamen buğday unu ile de deneyebilirsiniz. Hazırlık aşamasından sonra, fırında güzelce kızarana kadar pişirmeniz yeterli. Sıcak bir demlik çayıyla mükemmel bir uyum yakalayacak bu bisküviler, misafirlerinizi de etkileyecektir. Son olarak, üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın!

Malzemeler

* 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 125 gram toz şeker
* 100 gram pirinç unu
* 260 gram un
* 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
* 1 tutam tuz
* 2 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir kapta iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, bisküvilerinizin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
2. Pirinç unu, un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra, bu karışımı tereyağı ve şeker karışımına azar azar ekleyin. Yoğurma işlemi sırasında fazla bastırmamaya dikkat edin. Hamurun çok fazla yoğrulması, bisküvilerin sert olmasına neden olabilir.
3. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekillerde keserek (kalıp kullanabilir veya bıçakla kareler halinde kesebilirsiniz) yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe çatalla desenler yapabilirsiniz.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin. Pişme süresi, fırınınıza ve bisküvilerin kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
5. Fırından çıkardıktan sonra, bisküvilerin tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Servis Önerileri

Hazırladığınız enfes İskoç bisküvilerini, çayınızla, kahvenizle veya bir bardak süt ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca, özel günlerde ikramlarınızda da kullanabilirsiniz.