Osmanlı Lezzetlerinden: Humus Paçası

Nohut sevenler için eşsiz bir tarifimiz var! Bu enfes humus paçası, sizi tek kaşıkta geçmişin lezzetlerine taşıyacak. Osmanlı mutfağından esinlenen bu özel yemek, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin tadını belirleyici bir rol oynuyor. Özellikle erken hasat zeytinyağı, yemeğe eşsiz bir aroma katıyor. Siz de bu enfes lezzeti denemek ve sevdiklerinizi şaşırtmak için hemen mutfağa girebilirsiniz. Hazırlama aşamalarını dikkatlice takip ettiğinizde, kusursuz bir humus paçası elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin tazeliği ve doğru ölçüler, başarılı bir sonuç için çok önemlidir.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İlk olarak, humus için gerekli malzemeleri hazırlayalım: 2 kase haşlanmış nohut, 3 diş sarımsak, 1/2 su bardağı tahin, 2 yemek kaşığı erken hasat zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay bardağı su. Bu malzemeleri bir blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından, humus paçasının diğer malzemelerini hazırlayalım: 2 kase hazırlanan humus, 3 kase et suyu, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 adet pide ve 1/2 demet maydanoz. Son olarak, taze sıkılmış limon suyunu da hazırda bulundurun. Hazırlanan humus'u et suyuyla birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın. Pideyi küçük parçalar halinde kırarak çorbaya ekleyin. Son olarak, kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Humus paçasını sıcak olarak, üzerine taze maydanoz serpilmiş şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yanında bir parça limon dilimi sunabilirsiniz. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu olduğu için, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak tüketilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel lezzet, sofralarınıza farklılık katacaktır. Hazırladığınız humus paçasının tadını çıkarmanızı dileriz!