Tarif Hakkında

Bu enfes General Tso's Chicken tarifi, lezzetli ve çıtır çıtır tavuk deneyimi sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar özel. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve net şekilde anlatılmıştır. Malzemeler çoğu evde zaten mevcuttur, eksik olanları ise kolayca temin edebilirsiniz. Bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Her lokmada damağınıza yayılan eşsiz tat, sizi kendine hayran bırakacak.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için iki ana bölüm bulunuyor: tavuk marinasyonu ve sos. İlk olarak, iki adet tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Daha sonra, iki yumurta beyazı, üç yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı mısır nişastası, iki çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı sıvı yağı karıştırarak tavukları bu karışıma bulayın. Yarım su bardağı su ekleyerek daha kıvamlı bir karışım elde edin. Bu işlem tavuğun çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Tavukları bu karışımda en az 15 dakika bekletin.

Sos ve Sunum

Sos için, üç yemek kaşığı soya sosu, bir tatlı kaşığı susam yağı, iki yemek kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı ketçap, üç adet kuru acı biber, bir çay kaşığı mısır nişastası, yarım çay bardağı su, bir yemek kaşığı taze zencefil ve üç diş sarımsağı karıştırın. Sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayarak sosun lezzetini artırabilirsiniz. Daha sonra, bol miktarda sıvı yağda tavukları altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızarmış tavukları sos ile karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, bir çay kaşığı susam ve iki adet taze soğanı ince ince doğrayarak üzerine serpin. Sıcak servis yapın.

İpuçları

General Tso tavuğu için en iyi sonuçları elde etmek için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Acı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, acı biber miktarını azaltabilirsiniz. Tavukları kızartırken, yağın çok sıcak olduğundan emin olun. Bu, tavukların iç kısmının sulu ve dış kısmının ise çıtır çıtır kalmasını sağlar. Servis ederken yanında pilav veya erişte ile servis edebilirsiniz.