Fishcake Nedir?

Fishcake, yani balık köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle taze balıkları sevenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarifimizde, pürüzsüz bir kıvam ve çıtır çıtır bir dış görünüm elde etmenizi sağlayacak püf noktalarını paylaşacağız. Dilerseniz farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızı süsleyebilir. Balık köftelerini yanında patates kızartması, salata veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes fishcake tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 4 adet beyaz balık fileto (Mezgit, levrek veya tercih ettiğiniz bir balık türü)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Bol miktarda kızartma yağı

Hazırlanışı

Öncelikle patatesi haşlayıp püre haline getirin. Haşlanmış patates püre haline getirildikten sonra, balıkları iyice ezin. Ezilmiş balıkları, patates püresi, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kimyon ile iyice karıştırın. Karışımın kıvamına göre galeta unu ekleyip, istediğiniz kıvamı elde edin. Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin. Bol miktarda kızgın yağda altın sarısı kızarana kadar kızartın. Kızaran fishcake'leri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis edin. Bu tarifi deneyerek siz de nefis fishcake'lerin tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun!