Lezzetli Bir Hamsi Tavası İçin

File hamsi, dünyanın birçok mutfağında olduğu gibi Türk mutfağında da oldukça sevilen bir balıktır. Bu tarifle, hem pratik hem de son derece lezzetli bir file hamsi tava hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunchları için idealdir. Kızartma işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken tek nokta, hamlerin fazla kızartılmaması ve içlerinin sulu kalmasının sağlanmasıdır. Yanında limon dilimleriyle servis edebilir, daha zengin bir lezzet için taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli hamsi tavasına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes file hamsi tavayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 kilogram file hamsi, 1 su bardağı mısır unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı kızartma yağı, 1 tatlı kaşığı pesto sos, 1 tatlı kaşığı domates sosu, 1 adet fesleğen yaprağı, 1 adet roka yaprağı, 1/2 adet arpacık soğan ve 1 dilim domates.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle file hamsilerimizi iyice yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra, mısır ununu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışıma file hamsileri ekleyip, her birini iyice una bulayarak iyice kaplamasını sağlıyoruz. Daha sonra, geniş ve derin bir tavaya kızartma yağını ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz. Yağ kızgınlığına ulaşınca, una bulanmış file hamsileri teker teker tavanın içine yerleştiriyoruz. Her iki tarafını da altın sarısı kızarana kadar kızartıyoruz. Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürüyoruz. Süslemek için; pesto sosu, domates sosu, fesleğen, roka, arpacık soğanı ve domates dilimlerini kullanabilirsiniz. Süsledikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

File hamsi tavanızı daha da lezzetli hale getirmek için sunumunuza özen gösterebilirsiniz. Yanında limon dilimleri, taze yeşillikler ve patates kızartması gibi garnitürler kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı soslarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu veya acı sos gibi alternatifler, hamsi tavanıza farklı bir lezzet katacaktır.