Tarif Hakkında

Ev yapımı fesleğen soslu makarna tarifimizle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacağız. Bu tarifi denemeye cesaret eden herkes, sosun eşsiz aromasıyla büyülenecek. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfaklarda zaten bulunan malzemelerden oluşuyor. Özellikle fesleğen sevenler için mükemmel bir tercih. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Malzemeler

Spagetti ve Haşlama Suyu için:

  • 1 paket yassı spagetti
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fesleğen Sosu için:

  • 1 demet taze fesleğen
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kepçe makarna haşlama suyu

Servis için:

  • 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1. Öncelikle spagettiyi bol suda, tuz ve zeytinyağı ekleyerek al dente olana kadar haşlayın. Haşlama suyunun bir kepçesini ayırmayı unutmayın, sos için kullanacağız.
2. Haşlanan spagettiyi süzün ve bir kenara alın. Bu sırada, fesleğen sosunu hazırlayalım. Bunun için, sarımsakları ince ince doğrayın. Fesleğen yapraklarını da ince ince doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Sarımsakların kokusu çıktığında, doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin ve kısa süre kavurun. Tuz ilave edin ve karıştırın.
4. Ayrı koyduğumuz makarna suyunu ekleyin ve sosu biraz koyulaştırın. Haşlanmış spagettiyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Servis yapmadan önce, üzerine bolca rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!