Et Balığı Nedir?

Et balığı, enfes bir lezzet deneyimi sunan, bir kere denendiğinde tekrar tekrar yapılmak istenen, köfte ve patatesin mükemmel uyumunu yakalayan bir yemektir. Kökeni Kilis yöresine dayanan bu tarif, baharatların ve sebzelerin muhteşem birleşiminden oluşur. Hazırlaması oldukça pratik olup, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için ideal bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetin tadına doyamayacaklar. Sıcacık ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk havalarda mükemmel bir tercihtir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Deneyimleyeceğiniz bu lezzet, size yeni bir mutfak yolculuğu yaşatacak.

Gerekli Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Öncelikle, et balığı için gerekli olan et malzemelerini hazırlayalım: 250 gram orta yağlı kıyma, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı (silme) tuz ve 1 çorba kaşığı unu bir kapta iyice karıştırın. Ardından, sebzeleri hazırlayalım: 1 adet büyük boy patatesi soyup küp küp doğrayın. 2 adet yeşil biber ve 2 adet kapya biberi de aynı şekilde doğrayın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 1 adet domatesi de küp küp doğrayın. Son olarak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 çay kaşığı tuz ile birlikte 1 tutam maydanozu da hazır bulundurun.

Et Balığı Tarifi

Öncelikle, derin bir tencerede veya geniş bir tavada soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra, doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından, patatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Domates salçası ve biber salçasını da ilave edip, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Daha sonra, hazırladığınız kıyma harcını patates ve biber karışımına ekleyin. Kıymayı güzelce karıştırın ve üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi sırasında, arada bir karıştırmayı unutmayın. En son olarak, tuz ve maydanozu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!