Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Mutfakların vazgeçilmez iki besini olan yeşil mercimek ve bulgur, bu tarifte buluşarak enfes bir çorba oluşturuyor. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorbayı, pratik tarifiyle kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirerek, sıcak ve lezzetli bir çorba keyfi yaşayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bedeninize enerji verecek bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Her lokmada, yeşil mercimeğin ve bulgurun mükemmel uyumunu tadacaksınız. Çorbanın kıvamını da dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis bulgurlu yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1/2 su bardağı iri bulgur, 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 1 adet orta boy soğan (kıyılmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 5-6 su bardağı su. Öncelikle, soğanı tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Daha sonra havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip hafifçe kavurduktan sonra unu ekleyip, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, yeşil mercimek ve bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak suyu ekleyip, tuz ve karabiberi de ilave ederek, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pişen çorbayı, isteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız, blenderdan geçirmeden de servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz, kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilen bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunar. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve enerji verecektir. Afiyet olsun!