Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifte, sağlıklı ve lezzetli bir brokoli ve pazı çorbası hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Bir gece önceden ıslatılmış nohutlar ile zenginleştirilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici. Havuç, patates ve soğan gibi sebzelerin de eklenmesiyle çorbanın tadı daha da güzelleşiyor. Sarımsak aroması ise çorbaya eşsiz bir lezzet katıyor. Zeytinyağı ve tereyağı ile yapılan bu çorba, hem hafif hem de oldukça doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

İşte bu enfes çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet büyük diş sarımsak
  • 1/2 kilogram brokoli
  • 1 bağ pazı
  • 1 litre su
  • 50 mililitre zeytinyağı
  • 2 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 20 gram tereyağı
  • 100 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

Hazırlanış

Bu muhteşem brokoli ve pazı çorbasını hazırlamak oldukça basit. İlk olarak, havuç, patates ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da incecik doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve doğranmış sebzeleri 5 dakika kadar soteleyin. Ardından, bir gece önceden ıslatılmış nohutları ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, brokoli ve pazıyı da ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak, tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!