Lezzetli Bir Börülce Yemeği

En doyurucu bakliyatlardan biri olan börülce, aynı zamanda mükemmel bir protein kaynağıdır. Kimi bölgelerde karnıkara olarak da bilinen bu lezzetli bakliyatı, sizler için özel bir tarifle hazırladık. Bu tarif, hem pratik hem de son derece besleyici bir yemek sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği, hafta içi akşam yemeklerinde veya hafta sonu öğle yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolay olup, malzemeler genellikle her mutfakta bulunabilecek türden. Tarifimizde kullanılan baharatlar, börülcenin doğal lezzetini ortaya çıkaracak şekilde seçildi. Dilerseniz, damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes börülce yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı börülce fasulyesi, 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 1 adet havuç, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle, börülce fasulyelerini yıkayıp, bir süre suda bekletin. Soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberleri ve havucu da küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, yeşil biberleri ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, haşlanmış börülce fasulyelerini tencereye ekleyin. Börülceler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, börülcelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!