Böğürtlenli Muffin İçin Gerekli Malzemeler

Bu enfes böğürtlenli muffin tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler iki kısımda verilmiştir. İlk kısım kek hamurunu, ikinci kısım ise üzerine gelecek kırıntıları oluşturmak içindir. Öncelikle kek hamuru için; 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve bolca taze böğürtlen gereklidir. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, muffinlerinizin lezzeti daha da artacaktır. Un ve kabartma tozunu elemek, kabarık bir kek elde etmenizi sağlar. Sütü ve limon suyunu karıştırarak lezzet dengesini iyileştirebilirsiniz. Böğürtlenleri yumuşak ve sulu olmasına dikkat ederek seçin.

Muffin Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ, süt ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve çırpıcıyla hafifçe karıştırın. Hamura böğürtlenleri ekleyin ve çok fazla karıştırmadan hafifçe harmanlayın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın. Kalıpların yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış olduğundan emin olun. Bu, muffinlerin kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır.

Üzeri İçin Kırıntı Hazırlama ve Pişirme

Muffinlerin üzeri için; 25 gram soğuk tereyağı, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini bir kapta birleştirin. Parmaklarınızla tereyağını una ve pudra şekerine iyice yedirin. Kuru ve kırıntılı bir karışım elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız kırıntıları muffinlerin üzerine serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen muffinleri fırından çıkarıp tamamen soğumadan önce kalıptan ayırın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarifle evinizde kolayca yapabileceğiniz enfes böğürtlenli muffinler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Farklı meyvelerle de deneyerek kendi zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.