Tarif Hakkında

Bu tarifle hazırlayacağınız beşamel soslu tavuk, damak tadınıza enfes bir ziyafet sunacak. Malzemeleriniz hazır ise, hazırlık aşamalarına geçebilirsiniz. Afiyet olsun! Tarifimizde kullanılan malzeme miktarları 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsterseniz kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Ayrıca, tercihinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik veya reyhan gibi otlar da güzel bir lezzet katabilir. Tarifin sonunda, sıcak servis etmenizi öneririz.

Malzemeler

Patates Püresi İçin:

* 3 adet büyük boy patates
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk İçin:

* 3 adet tavuk göğsü
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber

Beşamel Sos İçin:

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 tepeleme yemek kaşığı un
* 2 su bardağı süt
* 1 çay kaşığı tuz

Süsleme İçin:

* 1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patates Püresi Hazırlanması: Patatesleri yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın. Kaynar suda haşlayın. Haşlanan patatesleri püre haline getirin. Tereyağını ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek püre kıvamını ayarlayın. Tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
2. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk göğüslerini yıkayıp incecik dilimleyin. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada eritin. Tavukları ekleyin ve her iki tarafını da altın sarısı kızarana kadar pişirin. Tuz, kırmızı biber, karabiber ve pul biberi ekleyerek baharatlandırın.
3. Beşamel Sos Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ekleyerek koyulaşana kadar pişirin. Tuzunu ekleyerek karıştırın.
4. Birleştirme ve Servis: Pişen tavukları fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün. Hazırladığınız patates püresini tavukların üzerine yayın. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.