Tarif Hakkında

Restoranlarda sıkça tercih edilen, enfes bir Belçika usulü midye tarifiyle karşınızdayız. Bol sarımsaklı ve kremalı bu lezzet, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Tarifimiz oldukça pratik olup, kısa sürede hazırlanabiliyor. Hem sunumu hem de lezzetiyle sofranızın yıldızı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzetin tadına bayılacaklar. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın! Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken tek nokta midyelerin tazeliğidir. Taze midyelerle hazırladığınızda çok daha güzel bir sonuç elde edeceksiniz.

Malzemeler

Bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram taze midye, 75 gram sarımsak yağı, 1 adet büyük boy soğan, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 150 mililitre su, 350 mililitre krema, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Sarımsak yağını kendiniz de kolayca hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tarifinize taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp, sarımsak yağında hafifçe kavurun. Ardından kırmızı toz biberi ekleyip, bir dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Daha sonra, midyeleri ekleyip, suyunu ekleyin. Suyunu salıp açılmaya başladıklarında, kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip, 5 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Midyelerin kabukları açıldığında pişmiş demektir. Kapatılmayan midyeleri yemeyin, lütfen atın. Püf noktası, midyelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Son olarak, sıcak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ek İpuçları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu: Daha yoğun bir sarımsak aroması için sarımsak yağının miktarını artırabilirsiniz. Acı sevenler için kırmızı biber miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, taze kekik veya kişniş gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.