Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği

Akşam yemekleriniz için pratik ve sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu bal kabaklı çorba tam size göre! Antioksidanlar açısından zengin olan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızı süsleyecek. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hafif ve doyurucu yapısıyla, akşamları rahatlıkla tüketebilirsiniz. İçerisindeki bal kabağı sayesinde vücudunuza gerekli vitaminleri de almış olacaksınız. Üstelik, oldukça ekonomik bir tarif olduğu için bütçenizi de zorlamaz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 1 adet soğan
* 1 adet havuç
* 1 dilim bal kabağı* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* Su (gerektiği kadar)

Çorbanın Hazırlanması

Öncelikle, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bal kabaklarını da temizleyip küp küp doğrayın. Ardından, bir tencereye biraz yağ ekleyip soğan ve havucu hafifçe kavurun. Doğranmış bal kabağını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine yeterli miktarda su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, bal kabağı yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar yoğurt ya da krema ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, bal kabağını kavurma işleminden önce fırında 180 derecede 15 dakika kadar önceden pişirebilirsiniz. Bu, çorbanıza daha tatlı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için biraz daha bal kabağı kullanabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.