Muhteşem Bir Lezzet: Bal Kabaklı Cheesecake

Bu tarifte, krem peynir ve tatlı bal kabağının enfes uyumunu deneyimleyeceksiniz. İster özel günlerinizde, ister hafta sonu keyfinizde, bu cheesecake tarifi mutlaka denemeye değer. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Sonuç ise ağızda dağılan, hafif tatlı ve inanılmaz lezzetli bir pasta. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem lezzete bayılacaklar. Tarifin her adımını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 600 gram labne peyniri
* 200 ml krema
* 3/4 su bardağı şeker
* 4 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı un
* 1 paket vanilya
* 2 paket yulaflı bisküvi (öğütülmüş)
* 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
* 2 dilim haşlanmış ve püre haline getirilmiş bal kabağı* 1 su bardağı toz şeker (bal kabağı için)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle, yulaflı bisküvileri bir mutfak robotunda veya streç filmle kaplı bir poşette ezelim. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırarak bir hamur elde edelim. Bu hamuru, yağlanmış bir kek kalıbının tabanına yayıp buzdolabına kaldıralım.
2. Ayrı bir kapta labne peynirini, kremayı, 3/4 su bardağı şekeri, yumurtaları, unu ve vanilyayı iyice çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
3. Haşlanmış ve püre haline getirilmiş bal kabağını ve 1 su bardağı şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı labne karışımına ekleyip hafifçe karıştırın.
4. Hazırlanan karışımı, buzdolabında bekleyen bisküvi tabanının üzerine dökün.
5. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içerisinde (benmari usulü) yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
6. Tamamen soğuyana kadar fırında bekletin. Ardından buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
7. Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.