Muhteşem Bir Lezzet: Annemin Aşuresi

Kaşık kaşık yenen, unutulmaz bir lezzete sahip aşure tarifimizle karşınızdayız! Bu özel tarifi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Malzemeleriniz hazır ise, sizleri de mutfağımıza bekliyoruz. Geleneksel tatların modern bir yorumunu sunan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir deneyim sunacak. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu aşure, hem pratik hem de son derece lezzetli. Özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzetten çok etkilenecekler. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 500 gram buğday
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
* 1 çay bardağı pirinç
* 400 gram şeker
* 1 su bardağı tuzsuz fıstık
* 15 adet karanfil
* 7 adet kuru kayısı
* 7 adet taze kayısı
* 7 adet gün kurusu kayısı
* 40 gram kuru incir

Aşure Hazırlama Adımları

1. Öncelikle buğdayı iyice yıkayıp, bol suda en az 4 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Islanan buğdayı geniş bir tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz. Pirinçleri ayrı bir tencerede haşlayıp, suyunu süzün. Kayısıları ve incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Pişen buğday, nohut ve fasulyenin üzerine pirinç, şeker, fıstık, karanfil ve doğranmış kuru meyveleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, daha yoğun bir kıvam elde etmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı orta ateşte, arada karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Pişme süresi malzemelerin cinsine ve pişirme yönteminize göre değişiklik gösterebilir. Aşurenin kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla pişirin.
4. Pişen aşureyi ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu sayede tatlar birbirine daha iyi karışacak ve aşurenin lezzeti artacaktır. Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!