Lezzetli ve Sıcacık Bir Aşotu Çorbası

Pratik ve farklı bir çorba arayışındaysanız, içinizi ısıtacak nefis bir tarifle karşınızdayız. Bu aşotu çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilen bu tarif, soğuk kış günlerinde mükemmel bir tercih olacaktır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, aileniz tarafından da sevilecektir. Hazırlanması oldukça kısa süren bu tarifle, vaktinizi daha verimli kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir tarif yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes aşotu çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 su bardağı aşurelik buğday
* 1 adet orta boy soğan
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 100 gram taze aşotu* 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 adet yumurta
* 1 kase yoğurt (tercihen koyun veya keçi yoğurdu)
* 1 yemek kaşığı un

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, aşurelik buğdayı iyice yıkayın ve haşlayın. Haşlama işlemi yaklaşık olarak 20-25 dakika sürer. Bu süre zarfında buğdaylar yumuşayacaktır. Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
2. Ardından, yıkanmış ve ince ince kıyılmış aşotunu tencereye ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika daha pişirin ve karıştırın. Yumurtayı, yoğurdu ve unu bir kapta çırpın. Bu karışımı çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlamanız önemlidir. Çorbaya kıvam kazandırdıktan sonra kaynamaya bırakmadan birkaç dakika pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!