Lezzetli Bir Börek Deneyimi

Bu tarif, farklı ve enfes bir somonlu börek deneyimi sunuyor. Gurme damak zevklerine hitap eden bu özel börek, alışılmışın dışında malzemeleri ve eşsiz lezzetiyle mutfağınıza renk katacak. Hazırlık aşamaları oldukça detaylı anlatılmıştır, bu sayede ilk kez börek yapacaklar bile kolaylıkla hazırlayabilirler. Yumuşacık hamuru ve zengin iç harcıyla, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetten çok etkilenecek. Hem pratik hem de şık bir sunum için ideal olan bu somonlu börek, özel günlerinizin de vazgeçilmezi olabilir. Bu tarif sayesinde, mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkararak eşsiz bir lezzete imza atacaksınız.

Somonlu Börek İçin Gerekli Malzemeler

* Hamur: 1,5 su bardağı un, 300 gram tereyağı, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 4,5 su bardağı un
* İç Harç: 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı taze zencefil, 1 adet havuç, 250 gram karides (somon yerine kullanılabilir), 6 adet taze soğan, 1/2 adet limon suyu, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet patates, 150 gram isli peynir, 100 gram tereyağı, 1/2 demet taze nane, 1 demet fesleğen, 100 gram fındık (isteğe bağlı)
* Üzeri İçin: 2 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 adet limon suyu, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam

Somonlu Börek Yapılışı

1. Hamur malzemelerini yoğurarak mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi boyunca hamurun kabarması için sıcak bir ortamda bekletilmesi önerilir. Hamur kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde un ekleyebilirsiniz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilmelidir.
2. İç harç için; sarımsağı, zencefili, havucu, karidesi (veya somonu), taze soğanı, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve patatesi ince ince doğrayıp, tereyağı ile kavurun. İsteğe bağlı olarak, nane, fesleğen ve fındığı da ekleyebilirsiniz. Islı peyniri ekleyip karıştırın.
3. Mayalanan hamuru açın ve iç harcı yayın. Ruloya sarıp, dilimler halinde kesin.
4. Tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı ve susam sürün.
5. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınızın gücüne göre değişebilir. Altı ve üstü kızarana kadar pişirmeye dikkat edin. Servis etmeden önce biraz dinlenmesi tavsiye edilir.